根据您提供的信息，无法确定猫在绝育手术中死亡的具体原因。通常，猫在绝育手术中死亡可能与以下几个因素有关：
麻醉风险：所有麻醉都有一定的风险，特别是老年猫或存在潜在健康问题的猫。
手术并发症：如出血、感染、器官损伤等。
个体差异：不同猫对手术的耐受性不同。
建议如下：
详细了解手术过程和术后恢复情况，包括麻醉类型、手术方式、术后观察等。
与兽医沟通，了解手术中可能出现的风险和预防措施。
如果手术是在正规医院进行，应要求查看手术记录和术后观察记录。
针对术后恢复，确保猫有足够的休息，避免剧烈运动。
观察猫的精神状态、食欲、呼吸、排尿等生命体征，如出现异常，及时就医。
如需进一步了解猫在绝育手术中死亡的原因，建议咨询专业兽医。
