绝育手术中，流浪猫通常不会戴头套。在绝育手术过程中，兽医会采取适当的麻醉措施，确保猫咪在手术过程中保持安静和舒适。手术结束后，猫咪可能会被戴上伊丽莎白圈（俗称“狗头套”），以防止其舔舐或抓伤手术部位。但头套并不是常规操作，具体操作需根据兽医的专业判断。如需了解更详细的信息，建议咨询专业兽医。