东德牧羊犬并不是双层毛的犬种，而是短毛犬种。其双层被毛的特征主要出现在一些长毛犬种上，如贵宾犬、比熊犬等。东德牧羊犬的被毛短而平滑，质地较为柔软，具备良好的防寒和防水功能。

如需更多信息，建议查阅东德牧羊犬的官方资料或咨询专业的宠物医生。