东德牧羊犬的肩高因个体差异而有所不同，但一般来说，成年雄性东德牧羊犬的肩高在58.4~63.5厘米之间，而成年雌性则在55.3~59.5厘米之间。具体来说，如果雄性东德牧羊犬的肩高在60厘米，那么其体重通常在40~55公斤；若雌性肩高为58厘米，则体重约在35~45公斤。

***肩高与体重的比例也是判断一只狗狗是否健康的重要标准。一般来说，健康狗狗的肩高（厘米）与体重（公斤）比例应在1/10~1/15之间。

请注意，上述数据提供了关于东德牧羊犬肩高的一般范围，但并非所有个体都会严格符合这一范围。如果需要更具体的信息，建议咨询专业的犬种鉴定人员或繁殖者。