东德牧羊犬的身高标准因个体差异而异，但一般来说，成年雄性东德牧羊犬的体重通常在40~65公斤之间，身高在58~61厘米之间。雌性东德牧羊犬的体重通常在35~55公斤之间，身高在55~58厘米之间。

请注意，这些数据仅供参考，实际身高和体重可能因遗传、营养、运动等多种因素而有所不同。如需更详细的信息，建议咨询专业的宠物店或繁殖者。