开封平背牧羊犬（简称“平背犬”）是河南省开封市特产，也是中国国家地理标志产品。这种犬种原产于河南省开封市，其历史可以追溯到20世纪初，由德国牧羊犬和当地犬种杂交培育而成。
平背犬的体型中等，结构紧凑，胸部宽厚，肌肉发达，四肢健壮，被毛稀薄，质地较硬，不易脱落。其头部粗大，呈矩形，吻部粗短，瞳孔为椭圆形。平背犬的背短且直，腰部短而强健，尾根高，朝背上弯曲，并有浓密饰毛。其毛色主要为白色，但也可能有其他颜色，如灰色、棕色或黑色。
在性格方面，平背犬以其忠诚、勇敢和聪明而著称。它们对主人非常忠诚，喜欢与人相处，并具有很强的守护意识。**，它们也可能具有一定的固执性，需要主人进行适当的训练和社交化。
在历史上，平背犬曾作为牧羊犬在开封地区广泛饲养，用于看护羊群。如今，这种犬种已经成为了开封市的一种特色宠物，深受当地人和游客的喜爱。
***平背犬的养殖也需要遵循一定的条件和要求。首先，需要选择健康、无疾病的种犬进行繁殖。其次，需要为犬只提供适宜的生活环境和营养均衡的饮食，以保证其健康生长和发育。***需要定期对犬只进行疫苗接种和健康检查，以防止疾病的发生和传播。
请注意，如果您考虑购买或饲养平背犬，建议先了解相关的养殖要求和法律法规，以确保您的养殖活动合法合规。
