德国牧羊犬的生长发育速度在幼犬阶段是非常快的，而到了成年后，其生长速度会逐渐放缓。一般来说，德国牧羊犬在出生后的12~14个月会达到成年体型，但具体到个体，有资料提及最晚在18个月可以完成骨骼发育。

在德国牧羊犬的生长发育过程中，需要注意以下几点：

  1. 营养补充：狗狗的成长需要充足的营养，特别是蛋白质、脂肪、钙质等。除了喂食狗粮外，还可以适当添加一些富含营养的食物，如瘦肉、骨头汤等。

  2. 运动锻炼：适当的运动可以促进狗狗的骨骼发育和肌肉生长，提高身体素质。德国牧羊犬虽然体型较大，但也需要每天进行足够的运动锻炼。

  3. 定期体检：定期的体检有助于及时发现并处理狗狗成长过程中可能出现的问题，保证狗狗的健康成长。

请注意，每只德国牧羊犬的生长速度和体型都会受到其遗传基因的影响，因此上述时间仅供参考。如有任何关于狗狗生长发育的疑问，建议咨询专业的兽医或宠物专家。