德国牧羊犬会发情。德国牧羊犬属于哺乳动物，通常在雌性狗狗到达性成熟期后会开始发情。发情期间，雌性狗狗会表现出不愿意被抚摸、频繁排尿、排便次数增多以及寻找配偶的行为。

需要注意的是，德国牧羊犬的发情周期较短，大约为9个月左右，而且一年中可能会有多次发情期。在发情期间，建议主人给予狗狗足够的关注和照顾，确保它们得到适当的营养和健康护理。

***如果主人打算让德国牧羊犬繁殖后代，需要在发情期前进行配种计划，并咨询专业的兽医或繁殖专家，以确保配种的顺利进行和后代的健康。