德国牧羊犬的性成熟时间因个体差异而异，但通常在8~14月龄左右。具体来说，小型犬可能在8~10月龄时性成熟，而大型犬则可能需要10~14月龄。性成熟的具体时间还会受到遗传、环境、营养等多种因素的影响。

在性成熟之前，德国牧羊犬的身体发育相对缓慢，包括骨骼、肌肉以及内脏器官的发育。这个阶段的狗狗需要充足的营养来支持其生长发育。当狗狗达到性成熟年龄时，它们的身体会发生一些变化，如乳房发育、生殖器官发育等。

为了确保德国牧羊犬的健康和正常发育，建议主人为其提供均衡的营养饮食，定期进行健康检查，并遵循适当的训练和社交化指导。