捷克系东德牧羊犬的肩高因个体差异而有所不同，但一般来说，成年捷克系东德牧羊犬的肩高在58-63厘米之间。也有资料提及，捷克系东德牧羊犬的肩高范围在57.5~61.5厘米。

请注意，这些数据仅供参考，实际肩高可能因犬只的品种、血统、饲养环境等因素而有所差异。如需更具体的信息，建议咨询犬种专家或专业繁殖者。