Amber的狗的品种是斗牛梗（Bull Terrier）。这一信息来自于2024年3月1日的资料，其后并未有公开资料更新或更改为其他品种。需要注意的是，动物品种可能会随着时间和育种选择而发生变化，建议查询专业的犬种鉴定网站或咨询犬种专家以获取最新信息。