您的问题似乎不完整，因为“什么品种的猫和狗”并没有指定具体的品种。猫和狗都有许多不同的品种，每种品种都有其独特的外观、性格和历史。
如果您能提供更多的信息，比如您想要了解的猫或狗的具体品种名称，我将能够为您提供更详细的信息。
例如，如果您想了解波斯猫和德国牧羊犬的信息，我可以告诉您：
波斯猫：
外观：波斯猫是最常见的短毛猫，身体圆胖，四肢短小，大眼睛和长尾巴。
性格：它们通常非常友好、好奇和安静，喜欢独处，但也愿意与主人互动。
历史：波斯猫起源于中东地区，被人们培育了数百年。
德国牧羊犬：
外观：德国牧羊犬是一种大型犬，身体结实，肌肉发达，通常有黑白相间的毛色。
性格：它们非常聪明、忠诚和工作努力，是优秀的家庭宠物和警犬。
历史：德国牧羊犬的祖先可以追溯到古代的牧羊犬，经过数千年的培育和发展，成为了今天我们所熟知的品种。
请提供更多信息，以便我能够为您提供更准确的答案。
