在选择品种方面，有几种鲶鱼相对容易养殖，具体如下：
土鲶：也被称为本土鲶鱼，是自然野生的鱼类，对水质要求不高，适合作为家养鱼类。它的抗病能力较强，且肉质鲜美。
美国加州鲈：原产于美洲，具有生长快、个体大、肉厚肥美、无肌间刺、骨软无刺等特点，非常适合池塘养殖。***加州鲈对水质要求不高，适合作为家养鱼类。
斑点叉尾鲴：也被称为沟鲶，原产于北美洲，具有适应性强、抗病力强、生长快、肉质鲜美等特点。它的体型较大，适合池塘养殖。
安氏隐鞭虾：也被称为小龙虾，原产于北美洲，具有适应性强、抗病力强、生长快、肉质鲜美等特点。它的体型较小，适合家庭养殖。
淡水白鲳：原产于南美洲，具有体型小、肉质细嫩、无肌间刺、骨软无刺等特点，非常适合池塘养殖。***淡水白鲳对水质要求不高，适合作为家养鱼类。
在选择品种时，还需要考虑以下因素：
养殖环境：不同的鲶鱼品种对养殖环境有不同的要求，需要根据养殖环境来选择适合的品种。
养殖技术：不同的鲶鱼品种需要不同的养殖技术，需要具备一定的养殖经验和技术才能养好。
市场需求：需要考虑市场对不同品种鲶鱼的需求情况，选择市场需求较大的品种进行养殖。
***在选择品种时，需要综合考虑多个因素，包括养殖环境、养殖技术、市场需求等，才能选择到适合自己养殖的鲶鱼品种。
