会讲话的鸟品种包括但不限于以下几种：
鹦鹉：这是最常见的会说话的鸟类之一。它们通过模仿人类语言、歌曲和各种声音来与人类交流。不同种类的鹦鹉有不同的声音和说话能力。
八哥：八哥也是一种非常聪明的鸟类，它们能够模仿人类的声音，包括普通话、粤语等。八哥的叫声非常响亮，因此也被称为“八哥”（意为“八方之言”）。
乌鸦：乌鸦是另一种非常聪明的鸟类，它们不仅能够模仿人类的声音，还能够理解人类的意图和情感。乌鸦通常生活在城市和乡村中，因此也被称为“城市乌鸦”。
海鸥：海鸥是海洋鸟类的一种，它们不仅拥有优秀的飞行能力，还具备一定的智能。海鸥可以通过鸣叫声来传达信息，例如警告同伴有危险或寻找食物。
喜鹊：喜鹊是中国传统的吉祥鸟类之一，它们不仅能够模仿其他鸟类的叫声，还能够通过鸣叫声来传递信息。喜鹊通常生活在森林和田野中，喜欢成群结队地活动。
相思鸟：相思鸟是中国特有的珍稀鸟类之一，它们拥有悦耳的鸣叫声和模仿其他鸟类声音的能力。相思鸟通常生活在森林和园林中，喜欢成双成对地活动。
需要注意的是，虽然这些鸟类能够模仿人类的声音，但它们的“说话”能力仍然有限，不能与人类进行复杂的语言交流。***许多鸟类并不能真正地“讲话”，它们只是通过模仿声音来与人类互动。
