电影《冲天火》中的犬品种是罗威纳犬。罗威纳犬是一种大型犬种，具有忠诚、勇敢、聪明、勇敢的品质，且易于训练。在电影中，这种犬种发挥了重要的作用，帮助主人公们对抗邪恶势力。

请注意，电影中的犬品种可能因版本或剧情需要而有所不同，建议观看时仔细辨认。