大可卡是美洲咖啡树结出的种子，也被称为番豆。它原产于南美洲的墨西哥、危地马拉一带，是世界上最主要的咖啡之一。大可卡果皮呈蓝色，果肉厚而香甜，有浓郁的果香和独特的酸味，风味独特，口感丰富。
在咖啡品种中，大可卡（学名：Coffea arabica）是最主要的经济栽培品种之一，与阿拉比卡同属山椒科常绿灌木或小乔木。其树高可达5-7米，但枝条少，叶片较小。果实比阿拉比卡略圆，也稍重，果肉厚，味香甜，具有独特的酸味和香气，品质上乘。
***根据咖啡豆的大小，还可以将咖啡豆分为大粒种、中粒种和小粒种。其中，大粒种即大可卡豆，每颗豆子重量在13.5克以上，是世界上最珍贵的咖啡豆之一。
如需更多信息，建议查阅植物学相关书籍或咨询植物学家进行了解。
