小香猪主要有以下几种品种:
杜洛克猪:原产于美国,是猪油型猪的典型代表。它的特点是体型大、肌肉发达、脂肪少,尤其是猪蹄和颈背部皮肤最明显,有丰富的毛细血管,因此皮肤呈深红色。杜洛克猪性情温顺,自幼好养,适合集约化饲养。
长白猪:原产于法国,是猪中的“美人鱼”,全身白色,皮肤细腻,头长且宽,额部较窄,有八卦形或菱形皱纹,耳大而直,耳根软而下垂,嘴筒长,少数中等,尾粗长,尾根细小,四肢结实。
皮特兰猪:原产于法国,全身被毛白色,皮肤呈粉红色,头长且宽,额部较窄,有八卦形或菱形皱纹,耳大而直,耳根软而下垂,嘴筒长,少数中等,尾粗长,尾根细小,四肢结实。
香猪:主要分布在广西,分为通用香猪和项圈香猪。通用香猪是广西本地猪种,体形小,成年体重约10-20kg,体型短而宽,头中等大,额窄,有八卦形或菱形皱纹,耳中等大且直,耳根软而下垂,嘴筒长,少数中等,尾粗长,尾根细小,四肢结实,被毛全白或不完全白色。
巴山黑猪:主要分布在四川、重庆、陕西、湖北以及甘肃等地的山区,主要分布在秦巴山区。巴山黑猪体型较小,体躯狭长,头中等大,额窄,有八卦形或菱形皱纹,耳中等大且直,耳根软而下垂,嘴筒长,少数中等,尾粗长,尾根细小,四肢结实,被毛全黑。
***还有如项圈香猪、五华猪等品种,其中五华猪是我国著名的地方优良品种之一,具有适应性强、耐粗饲、生长快、饲料转化率高、肉质鲜美等优点。
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