在山区，适合饲养的牛品种有很多，以下是一些在山区比较好养的牛品种：
鲁西黄牛：鲁西黄牛体躯高大，肌肉发达，四肢强健，蹄质坚实。它们耐粗饲，适应性强，容易饲养，是山区常见的牛品种之一。
秦川牛：秦川牛主要产于陕西省关中地区，具有耐粗饲、适应性强、肉质良好等特点。它们在山区饲养，可以适应当地的自然环境。
南阳牛：南阳牛体躯高大，肌肉发达，四肢强健，蹄质坚实。它们耐粗饲，适应性强，容易饲养，是山区常见的牛品种之一。
西门塔尔牛：西门塔尔牛原产于瑞士阿尔卑斯山区，具有耐粗饲、适应性强、生长快、体型大、肉产量高、肉质好等优点。在山区饲养，可以充分发挥其优势。
安格斯牛：安格斯牛是一种大型肉牛品种，具有体型大、肌肉发达、肉质好等优点。虽然它们需要较高的营养和饲养条件，但在山区的自然环境中，只要合理饲养，也可以养得很好。
***皮埃蒙特牛、海福特牛等也是适合在山区饲养的牛品种。在选择牛品种时，需要考虑当地的气候、地形、饲料等因素，选择适合当地环境的牛品种进行饲养。
***无论选择哪种牛品种，都需要做好日常的饲养管理，包括提供充足的食物、清洁饮水、适当的运动等，以保持牛的健康和提高养殖效益。
