山西省饲养的动物品种相当丰富，以下是一些主要的品种：
猪：山西是中国的养猪大省，主要有杜洛克猪、长白猪、皮特兰猪等品种。这些猪种经过严格的选育和饲养，具有体型大、生长快、饲料转化率高、肉质鲜美等特点。
牛：山西的养牛业也相当发达，主要饲养黄牛、水牛、牦牛等品种。其中，晋南黄牛是中国著名的地方优良品种之一，具有体格高大、肉质优良、耐粗饲等特点。
羊：山西的养羊业历史悠久，主要饲养绵羊、山羊等品种。其中，山西左权羊是山西省著名的地方优良山羊品种之一，具有适应性强、耐粗饲、产毛量高、肉质好等特点。
马：山西的养马业也有一定的规模，主要饲养蒙古马、伊犁马等品种。这些马种具有奔跑速度快、耐力强、适应性强等特点。
驴：山西的驴品种也相当丰富，主要有关中驴、德州驴等品种。这些驴种具有体型大、耐力强、适应性强等特点，是山西地区重要的畜种之一。
家禽：山西的家禽业也相当发达，主要饲养鸡、鸭、鹅等品种。这些家禽具有体型大、生长快、产蛋多、肉质鲜美等特点。
其他动物：***山西还饲养有一些其他动物，如鹿、貂、狐等。这些动物具有较高的经济价值和观赏价值。
*****山西省的饲养动物品种丰富多样，为当地的畜牧业发展提供了有力的支持。***这些动物也是山西地区重要的自然资源和生态资源，对于维护生态平衡和促进可持续发展具有重要意义。
