文种鱼是鳢科、文种属的一种鱼类，有“花鱼”之称。文种鱼的品种包括：
兴凯文种鱼：又称兴凯红尾鱼、兴凯大白鱼等，属于鳢科、文种属。其体侧扁，呈椭圆形，体长可达60厘米以上。头部小，吻尖，口大，上下颌均有细齿。背部呈绿褐色或墨绿色，有若干深色纵带，腹部黄白色。其体型优美，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。
彭泽文种鱼：又称彭泽鲫、彭泽大白鱼等，属于鳢科、文种属。其体型与兴凯文种相似，但体型略小。头部较小，吻尖，口大且斜裂较大。背部呈淡灰色或银灰色，有若干深色纵带，腹部灰白色。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。
淡水石斑鱼：虽然不属于文种科，但与文种鱼同属于鲈形目、鮨科，是近亲。其体型较大，呈椭圆形，体长可达100厘米以上。头部小，吻尖，口大，上下颌均有细齿。背部呈灰褐色或银灰色，有若干深色斑点，腹部灰白色。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。
***根据不同的分类标准，文种鱼还可以分为野生和养殖两种类型。养殖文种鱼主要有兴凯文种和彭泽文种两个品种。
请注意，以上信息仅供参考，如需了解更多信息，建议咨询专业水族专家或查阅相关书籍。
