斯塔福品种是英国政府颁布法令所培育的牛品种。以下是关于斯塔福品种的详细介绍：
- 起源与特点：
斯塔福牛原产于英国的苏格兰，是由英国政府为了提高奶牛生产效益而培育的。
它们最初被培育出来是为了增加牛奶产量，但现在也被广泛用于肉牛生产。
斯塔福牛的特点是体型大、肌肉发达、脂肪分布均匀，特别是其臀部肌肉非常发达。
- 外貌特征：
成年公牛的体重可达1000公斤以上，母牛则略轻。
毛色以棕色为主，但也可能有其他颜色，如红色或黑色，并有白色斑块。
皮肤呈蓝色，眼睛明亮有神。
- 生产性能：
在奶牛生产方面，斯塔福牛年产奶量可达6000至8000升，乳脂率在4.5%左右。
在肉牛生产方面，虽然其体型大，但肉质较为嫩滑，肌肉间脂肪分布均匀，因此也受到一些肉牛养殖者的青睐。
- 遗传特性：
斯塔福牛具有较好的遗传稳定性，其后代在生长速度、饲料转化率以及肉质等方面都表现出良好的遗传特性。
这使得斯塔福牛在畜牧业中具有较高的经济价值。
- 与其它牛种的比较：
相比于其他肉牛品种如西门塔尔和鲁西黄牛，斯塔福牛的体型更大，肌肉更为发达。
**，在饲料转化率和生长速度方面，西门塔尔牛可能更具优势。
*****斯塔福品种以其独特的优势和广泛的应用前景，在全球范围内受到了广泛的关注和认可。
