以下是一些无刺鱼的品种：
银鱼：银鱼是无刺的一种淡水鱼，肉质细嫩，营养丰富。它的身体呈银白色，适合清蒸、红烧等烹饪方式。
鲫鱼：鲫鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养价值高。它的体型较小，适合煎、炒、炖等多种烹饪方式。鲫鱼没有刺，非常适合老人和儿童食用。
鲤鱼：鲤鱼是淡水鱼中的常见品种之一，肉质鲜美，营养丰富。它的体型较大，适合红烧、炖汤等烹饪方式。鲤鱼没有刺，但鱼鳞较多，需要注意处理。
草鱼：草鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养价值高。它的体型较大，适合红烧、炖汤等烹饪方式。草鱼没有刺，但鱼骨较硬，需要注意处理。
黑鱼：黑鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富。它的体型较大，适合红烧、炖汤等烹饪方式。黑鱼没有刺，但鱼皮较粗糙，需要注意处理。
鳜鱼：鳜鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养价值高。它的体型较小，适合清蒸、红烧等烹饪方式。鳜鱼没有刺，但鱼骨较硬，需要注意处理。
多宝鱼：多宝鱼是一种常见的海水鱼，肉质鲜美，营养丰富。它的体型较大，适合清蒸、红烧等烹饪方式。多宝鱼没有刺，但鱼皮较粗糙，需要注意处理。
鲈鱼：鲈鱼是一种常见的淡水及海水鱼，肉质鲜美，营养丰富。它的体型较大，适合红烧、炖汤等烹饪方式。鲈鱼没有刺，但鱼骨较硬，需要注意处理。
***还有一些其他无刺鱼的品种，如黄鳝、泥鳅等。需要注意的是，虽然这些鱼没有刺，但在处理时仍需注意去除鱼骨和鱼鳞等部位，以确保食用安全。
以上信息仅供参考，如需了解更多信息，建议咨询鱼类专家或查阅相关书籍。
