淡水渔品种主要包括以下几种：
青鱼：青鱼是典型的温水型鱼类，主要分布在长江中、下游地区。它是我国淡水养殖的重要品种之一，具有个体大、生长快、产量高、肉质好等特点。
草鱼：草鱼是我国淡水养殖的另外两个重要品种。它主要分布在南方地区，如广东、广西、湖南、湖北等地。草鱼的肉质细嫩，营养丰富，深受消费者喜爱。
鲢鱼：鲢鱼是浮游生物食性的鱼类，主要分布在长江中、下游地区。它的体型较大，呈椭圆形，背部呈青灰色，两侧呈白色。鲢鱼的肉质鲜美，营养价值高。
鳙鱼：鳙鱼也是浮游生物食性的鱼类，主要分布在南方地区。它的体型较大，呈椭圆形，背部呈青灰色，两侧呈白色。鳙鱼的肉质鲜美，营养价值高。
鲤鱼：鲤鱼是温水型鱼类，主要分布在除黑龙江以外的广大地区。它是我国淡水养殖的传统品种之一，具有适应性强、耐寒耐热、食性广等特点。
鲫鱼：鲫鱼是温水型鱼类，主要分布在长江中、下游地区。它的体型较小，呈椭圆形，背部呈青灰色，两侧呈白色。鲫鱼的肉质鲜美，营养价值高，适合清蒸、红烧等多种烹饪方式。
鳊鱼：鳊鱼是温水型鱼类，主要分布在长江中、下游地区。它的体型较大，呈椭圆形，背部呈青灰色，两侧呈白色。鳊鱼的肉质鲜美，营养价值高。
黑鱼：黑鱼是温水型鱼类，主要分布在南方地区。它的体型较大，呈椭圆形，背部呈青灰色，两侧呈白色，腹部呈白色。黑鱼的肉质鲜美，营养价值高，适合清蒸、红烧等多种烹饪方式。
泥鳅：泥鳅是温水型鱼类，主要分布在长江中、下游地区。它的体型较小，呈椭圆形，背部呈灰褐色，两侧呈黄色。泥鳅的营养价值高，肉质鲜美，适合清蒸、红烧等多种烹饪方式。
黄鳝：黄鳝是温水型鱼类，主要分布在长江中、下游地区。它的体型较大，呈蛇形，背部呈黄褐色，两侧呈黄色。黄鳝的营养价值高，肉质鲜美，适合清蒸、红烧等多种烹饪方式。
***还有鲮鱼、鲤鱼、泥鳅、黄鳝、鳜鱼、多宝鱼（大菱鲆）、鲈鱼、罗非鱼等也是常见的淡水渔品种。
这些淡水渔品种各具特色，口感和营养价值都相当高，是人们日常饮食中的重要部分。如需更多信息，建议查阅相关文献资料或咨询淡水渔业专家。
