淡水鱼包括很多种类，以下是一些常见的淡水鱼品种：
鲤鱼：分布广泛，适应力强，是人们常食用的鱼类之一。
青鱼：肉质鲜美，以草食性为主，是重要的经济鱼类。
草鱼：以水草为食，肉质细嫩，营养丰富。
鲢鱼：属于浮游生物，以浮游植物和浮游动物为食，适应能力强。
鳙鱼：与鲢鱼相似，也是以浮游生物为食。
鳊鱼：又称武昌鱼，肉质鲜美，营养丰富。
黑鱼：又称乌鱼，肉质紧实，味道鲜美，营养价值高。
鲫鱼：分布广泛，是人们常食用的鱼类之一，尤其适合煮汤。
鲤鱼：分布广泛，适应力强，是人们常食用的鱼类之一。
泥鳅：肉质鲜美，营养丰富，具有药用价值。
黄鳝：肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高。
鳜鱼：又称桂鱼，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。
多宝鱼：学名大菱鲆，是一种名贵的海洋鱼类，肉质鲜美，营养价值高。
罗非鱼：分布广泛，适应性强的热带鱼类，肉质鲜美，营养丰富。
鲈鱼：分布广泛，肉质鲜美，营养丰富，是人们喜爱的鱼类之一。
***还有黄颡鱼、胖头鱼、乌鳢、蛇头鱼、土鲶鱼等多种淡水鱼品种。这些淡水鱼各具特色，口感和营养价值各有千秋，可以根据个人口味和需求进行选择。
