淡水鱼品种繁多，以下是一些常见的淡水鱼品种：
鲤鱼：是中国“四大家鱼”之一，也是淡水养殖的重要品种。
青鱼：以螺蛳、蚌等底栖动物为食，是淡水养殖的重要经济鱼类。
草鱼：以水草为食，肉质鲜美，是淡水养殖的另一种重要经济鱼类。
鲢鱼：又称白鲢，以浮游植物为食，肉质细嫩，营养丰富。
鳙鱼：又称花鲢，与鲢鱼相似，但体型较大，肉质也较为鲜美。
鳊鱼：又称武昌鱼，是一种温水性鱼类，肉质鲜美，营养丰富。
鲮鱼：以藻类和浮游动物为食，肉质细嫩，营养价值高。
泥鳅：是一种温水性鱼类，肉质鲜美，营养丰富，且具有较高的药用价值。
黄鳝：又称鳝鱼，是一种温水性鱼类，肉质鲜美，营养丰富，具有较高的药用价值。
黑鱼：又称乌鱼、蛇头鱼等，是一种凶猛的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富，具有较高的药用价值。
鳜鱼：又称桂鱼等，是一种温水性鱼类，肉质鲜美，营养丰富，是一种高档食用鱼类。
多宝鱼：学名大菱鲆，是一种冷水性深海鱼类，肉质鲜美，营养丰富，是一种高档食用鱼类。
***还有许多其他品种的淡水鱼，如长江鲈鱼、河豚鱼、黄颡鱼、罗非鱼等。这些鱼类各具特色，口感和营养价值也各有不同，可以根据个人口味和需求进行选择养殖和食用。
