八哥和法国斗牛犬是两种完全不同的动物。

八哥，学名Garrulus glandarius，是一种鸟类，属于鸦科，是一种常见的笼养宠物，以其模仿人类语言的能力而闻名。

法国斗牛犬，学名Canis lupus familiaris，是一种犬科动物，原产于法国，是一种小型犬种，以其短鼻子和肌肉发达的身体而著称。

因此，八哥不是法国斗牛犬。