法国斗牛犬通常在6到8周大时开始断奶。在这个阶段，幼犬的消化系统已经足够成熟，可以开始逐渐适应固体食物。断奶的过程应该逐渐进行，首先可以提供一些湿软的狗粮，逐渐过渡到干粮，同时减少母乳的摄入。断奶的具体时间可能会根据幼犬的健康状况和母犬的奶量而有所不同。