准备材料:
法国斗牛犬模具
烘焙用面粉
糖粉
蛋白
食用色素(可选)
植物油
香料(如肉桂粉、姜粉等,可选)
制作蛋糕体:
将面粉和糖粉混合过筛。
在一个碗中,加入打散的蛋白。
慢慢将面粉混合物加入蛋白中,轻轻搅拌至均匀。
加入适量的植物油和香料,继续搅拌均匀。
将面糊倒入法国斗牛犬模具中,约八分满。
烘焙:
预热烤箱至180°C。
将模具放入烤箱中,烘烤约20-25分钟,或直到蛋糕体表面呈金黄色且用牙签插入后带出干净。
制作装饰:
在蛋糕冷却后,用食用色素将蛋糕体染成斗牛犬的颜色。
可以用巧克力或奶油霜制作斗牛犬的耳朵、鼻子和嘴巴等细节。
也可以用糖果、巧克力豆等装饰蛋糕表面。
保存:
- 完成装饰后,将蛋糕放入冰箱冷藏保存,以保持**口感。
注意事项:
烘焙过程中,注意烤箱温度和烘焙时间,以免蛋糕烤焦或未熟。
制作蛋糕时,注意不要让蛋糕体过于湿润,以免影响口感。
可以根据个人口味调整蛋糕的甜度和香料种类。