法国斗牛犬通常在出生后不久就会进行断尾手术，这个手术通常在它们出生后的3到5天内进行。这是为了遵守某些地区的法律规定，同时也是为了防止狗狗在成长过程中可能遇到的尾巴受伤或被其他动物攻击的风险。断尾手术的具体时间可能会根据兽医的建议和当地的规定有所不同。