法国斗牛犬剖腹产的时间通常在怀孕的第58到第63天之间。这个时间段的选择取决于多个因素，包括母犬的健康状况、胎儿的位置和发育情况等。兽医会根据这些因素来决定最合适的剖腹产时间。剖腹产是一种较为安全的手术方式，可以减少难产的风险，确保母犬和幼犬的安全。