法国斗牛犬开眼角的时间通常在出生后的第7到第14天之间。在这个时间段内，幼犬的眼角会逐渐睁开。不过，每个小狗的发育速度不同，有些可能稍微早一些，有些则可能稍晚一些。在观察小狗开眼角的过程中，宠物主人应该保持耐心，并注意保持幼犬的清洁卫生，避免感染。