8个月大的金毛犬的肩高因个体差异而异，但一般来说，成年金毛犬的肩高在58-61厘米之间。具体来说，大型金毛犬的肩高可能会超过61厘米，而小型金毛犬的肩高则可能低于58厘米。

请注意，这些数据仅供参考，实际肩高可能因金毛犬的品种、遗传、营养状况等因素而有所不同。如果您对您的金毛犬的肩高有疑问，建议咨询专业的宠物保健医生或繁殖专家。