猪肺金毛是否可以食用取决于具体情况。猪肺本身是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、氨基酸以及多种微量元素，适量食用对人体有益。**，“金毛”在这里可能指的是猪肺表面的一种物质，这种物质可能是黏液或者杂质。
如果猪肺表面附着的“金毛”是附着在猪肺表面未清洗干净的杂质，没有异味，且清洗后能够保证食用安全，那么通常是可以食用的。但如果是猪肺自身产生的、有异味的物质，或者已经变质、腐烂，则不建议食用，因为这样的猪肺可能含有有害细菌或病毒，对人体健康造成威胁。
另外，猪肺在处理和烹饪过程中需要注意以下几点：
- 猪肺要用清水反复冲洗，去除血水、泡沫和杂质。
- 猪肺要切成适当大小的块状，以便更好地烹饪。
- 烹饪猪肺时，可以加入适量的料酒、姜片和葱段，以去腥味并增加风味。
***在食用猪肺金毛之前，请务必确保其来源安全、无异味且清洗干净。如有任何疑虑，建议咨询专业医生或营养师的建议。
