布偶猫和暹罗猫杂交后代通常情况下，一胎会有多只小猫。根据不同的资料，布偶猫和暹罗猫的杂交后代数量可以从2只到8只不等。具体数量会受到多种因素的影响，包括母猫的健康状况、生育年龄、以及遗传因素等。因此，无法准确预测每一胎会生出几只小猫。在实际生育过程中，兽医通常会进行产检，以监测母猫和小猫的健康状况。