暹罗猫21度不会变黑。暹罗猫的毛色是由其基因决定的，其特征是颜色随着温度的升高而加深。在较冷的气候或体温较低的情况下，暹罗猫的毛色会变深，呈现出巧克力色或黑色。而在较暖和的环境下，其毛色会变浅。因此，21度的温度对暹罗猫的毛色没有影响，不会导致其变黑。以下是一些相关资料：

  1. “暹罗猫的毛色为什么会变深？” - 爱宠网

暹罗猫的毛色变深是因为其基因中的“温度敏感”色素，这种色素在低温环境下会变得更加活跃，从而使毛色变深。

  1. “暹罗猫的毛色与温度的关系” - 宠物医生

暹罗猫的毛色与温度的关系是由于其基因中的“温度敏感”色素，这种色素在低温环境下会变得更加活跃，从而使毛色变深。

  1. “暹罗猫的毛色变深的原因” - 宠物之家

暹罗猫的毛色变深是由于其基因中的“温度敏感”色素，这种色素在低温环境下会变得更加活跃，从而使毛色变深。