暹罗猫最纯白的颜色是白色。这种白色被称为“米白色”或“雪白色”，是指暹罗猫的毛色非常接近白色，但带有轻微的乳黄色调，给人一种非常纯净的感觉。这种颜色在暹罗猫中非常受欢迎，也是纯种暹罗猫的重要特征之一。需要注意的是，虽然暹罗猫的毛色可以是纯白色，但它们的眼睛颜色通常是蓝色或绿色，这是暹罗猫的另一个标志性特征。