暹罗猫在冬天会变色，这是由于暹罗猫的基因决定的。暹罗猫的毛色在温暖的环境中颜色较深，而在寒冷的环境中颜色会变浅。这种变化通常发生在它们的耳朵、面部、脚部和尾巴等部位，这些部位被称为“重点色”。当天气变冷时，暹罗猫的这些部位的毛色会逐渐变浅，而在夏天或温暖的环境中，这些部位的毛色又会变深。这种现象是暹罗猫的一个独特特征，并不影响它们的健康。