暹罗猫在冬天会变毛色。这种变化主要是由于季节性激素的影响。在冬季，暹罗猫的毛色会变得更加浅淡，这是因为它们会分泌更多的黑色素来适应寒冷的环境。而在夏季，它们的毛色则会变得更加深浓，以帮助它们在炎热的天气中散热。这种毛色的变化是暹罗猫的一个自然特征，不需要特别的护理或干预。