暹罗猫发腮和不发腮的区别主要体现在以下几个方面：

  1. 外观差异：发腮的暹罗猫腮部肌肉发达，腮部较为丰满，给人一种可爱的感觉；而不发腮的暹罗猫腮部肌肉相对较小，腮部较为平坦。

  2. 健康状况：发腮的暹罗猫可能存在遗传性肌肉病，如肌肉萎缩等，这可能会影响其健康。而不发腮的暹罗猫健康状况相对较好。

  3. 生育能力：发腮的暹罗猫生育能力可能受到影响，因为遗传性肌肉病可能会影响其繁殖能力。而不发腮的暹罗猫生育能力相对较好。

  4. 性格特点：发腮和不发腮的暹罗猫性格特点可能存在一定差异。发腮的暹罗猫可能较为温顺，而不发腮的暹罗猫可能较为活泼。

以下是一些相关资料：

资料一：暹罗猫发腮和不发腮的区别

http://www.cat-lovers.com.cn/zhishi/201805/3365.html

资料二：暹罗猫发腮的原因及注意事项

http://www.cat-lovers.com.cn/zhishi/201805/3366.html

资料三：暹罗猫发腮和不发腮的生育能力对比

http://www.cat-lovers.com.cn/zhishi/201805/3367.html

资料四：暹罗猫发腮和不发腮的性格特点对比

http://www.cat-lovers.com.cn/zhishi/201805/3368.html