暹罗猫不能吃鸽子骨头。猫咪在咀嚼骨头时可能会造成牙齿或口腔损伤，而且骨头在消化过程中可能变成尖锐的小碎片，这些碎片可能会刺伤猫咪的消化道，引起内出血、肠梗阻等严重问题。因此，为了猫咪的健康，应避免给它们喂食鸽子骨头或其他任何骨头。