暹罗猫的手感通常被描述为柔软且富有弹性，它们的毛发短而密，触感光滑。暹罗猫的皮肤较薄，因此手感较为细腻。

德文猫，又称德国短毛猫，其手感则较为紧实。德文猫的毛发短而密，触感光滑，但与暹罗猫相比，德文猫的毛发更为厚实，手感上更加丰满和结实。

综合来看，暹罗猫和德文猫的手感各有特点，暹罗猫更加细腻柔滑，而德文猫则更为丰满紧实。